柳州螺螄粉近期爆紅,新華社報道揭開了當地螺螄粉產業發展的秘密:一款傳統美食,在“工業思維”根植于血脈的柳州人精心打造之下,掀起一場供給側結構性改革:政府開辟了產業園,讓小作坊進入工業園;開辦“產業學院”,培養螺螄粉人才;推出螺螄粉文化體驗游,讓螺螄粉成為文旅名片……數年之間,螺螄粉發展成為一個銷售規模超百億的大產業,創造25萬個就業機會。

  在貴陽,實體螺螄粉店近年來也星羅棋布,與傳統貴州粉面不同,用貴陽話說,其味道有點“重”。不過,味道“重”的螺螄粉卻值得貴陽人細細品評:

  螺螄粉里有“工業思維”,柳州是工業重地,柳工、五菱汽車等工業重器在國內市場中占有一席之地。面對一碗小小的螺絲粉,擅長重工業的柳州人并未輕視,反倒由點到面,由面到塊地發展出一個大產業。貴州、貴陽美食云集,尤其近幾年,隨著旅游知名度的不斷提升,本地美食正得到外地游客的青睞,螺螄粉的成功給了我們啟迪。工業是現代經濟的脊梁和主干,經濟要再上臺階,必然要以工業為主要路徑。對于工業相對薄弱的貴陽而言,這一點顯得更為重要。要發展工業,具有“工業思維”是前提,而機會,可能就在身邊。

  螺螄粉里還有聚焦的精神,由一碗螺螄粉工業化生產開始,鏈接的是農業、工業、服務業、甚至教育業、旅游業,小小的螺絲粉里有大乾坤:做好一個產品,帶動一個行業,做好一個大行業,帶動了整個一二三產業。聚焦一處,真抓實干,柳州收獲滿滿。反觀貴州,白酒、抹茶、刺梨、吉他等產業也先后崛起,百舸爭流,千帆競發。形勢喜人,形勢也逼人,作為省會城市的貴陽,也亟需找到實體經濟更多接地氣的發力點。

  “一品一業、百業富貴”是貴陽的發展愿景,面對柳州螺螄粉產業的做大做強,立于實施“強省會”五年行動的關鍵階段,我們也急切地期盼,在貴陽能看到同樣精彩的范例。

  (舒大樵)